Можно сказать что уже в столицу мою пришла осень. Сегодня nonstop идет дождь, вернее ливень, но я не грущу и уж ни в коем случае не печалюсь... я люблю осень!... тем более, что краски осени нас будут еще хоть недолго, но все же радовать, а урожай фруктов и овощей с грядки в самом разгаре. Поэтому в этот раз, в моей рубрике "Table Talk" мы поговорим о дыне :-)
- Кому дыни чужуйские! Сладкие как мед, гладкие как девушка! Помните, главный герой к/ф "Вокзал для двоих", которого мастерски сыграл Олег Басилашвили, именно так зазывал своих покупателей на рынке. Кстати, ремарочка -- на самом деле съемка данного эпизода происходила на Дорогомиловском рынке ;-)
Я же хочу с Вами поделиться до гениального простым и сногшибательным рецептом, (кстати, на этот раз в прямом смысле этого слова - сногшибательный!), который я вычитала в книжке у Питера Меэла. Соответственно рецепт из Прованса. Так вот, автор учит нас, а его в свою очередь научили французы, как следует поступать с дыней приличному человеку.
(улыбка)
Рецепт "Пьяная дыня по-провански"
Взять максимально спелую и душистую дыню. Нам москвичам из региона Прованс по-сложнее конечно будет, так что ограничимся чужуйской или любой другой с продуктового рынка;-) Следует срезать верхушку, вычерпать ложкой семена, залить в образовавшуюся полость бутылку водки и на сутки отправить дыну дозревать в холодильник. Водка пропитает мякоть дыни и превратит ее в неподражаемый десерт.
Voila!
Нечто, способное "очаровать язык и чрево охладить"? Наверное, спросите Вы - вот именно :-)
Да, чуть не забыла, всех с 1 Сентября, мои дорогие, и, bon appetit :-)
